Что делать, если пробит чек на неверную сумму?

Если вы неправильно указали цену позиции в чеке и напечатали его, то нужно сформировать с теми же реквизитами кассовый чек ВОЗВРАТ ПРИХОДА, а затем уже напечатать кассовый чек ПРИХОД с правильной суммой.
Современные онлайн-кассы имеют множество других реквизитов, в которых кассир может ошибиться. Это, к примеру, ставка НДС, вид оплаты (наличные/электронные), признак предмета расчета (товар/услуга) и др. Для правильного исправления ошибки налоговая выпустила методические указания, практическое применение которых рассмотрено на странице Новые правила исправления ошибок на кассовом аппарате.